英國出生的主廚－Luke Dale-Roberts 在他的第二故鄉－南非落腳前，花費了許多時間在歐洲以及亞洲各大知名餐廳工作，這一切的夢幻經歷都直接的反應在他位於南非開普敦的傳奇餐廳－The Test Kitchen 中，他把世界的味道，技術以及食材都完美地融入在一起成為一生中不可不體驗的新式南非菜。

餐廳致力於無國界創意菜餚，Dale-Robert 大廚擁有強烈且高超的個人風格廚藝技術，從不保守的對待每一道出品的美食佳餚，大膽且美味，勇於嘗試不同味道的融合創造出屬於自己的品味，通常碗盤是設計出來加強以及當成美食佳餚的配角，來增加食物的視覺味道，但在這裡大廚對於出品擺盤的風格堅持，不可諱言的 The Test Kitchen 將美食提升到藝術。

餐廳座落於開普敦市區的 Old Biscuit Mill，也是 Woodstock 新興的藝術發展區，餐廳的菜餚以及裝潢都充分反映出濃濃的藝術風格，以及開放式的廚房讓做菜的過程也成為視覺享受的一個部分。餐廳有五道式以及九道式的晚餐菜單以及中午五道式和單點菜單提供給世界，在 The Test Kitchen 絕對是種視覺口感的享受，充滿驚奇超乎想像的盛宴。